适用专业：婴幼儿托育服务与管理，早期教育

适用课程：幼儿营养与食品配餐

适用知识点：营养学的起源、饮食规律

思政元素：中华传统文化、良好饮食习惯、自我管理能力

具体内容：

《食品营养与配餐》这门课程可以影射出“医食同源”的养生文化，融入“适时而食、食饮有节的自我管理”的课程思政内容。

引用中华传统文化书籍中的名句：《内经·上古天真论》中提出“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳……度百岁乃去。”饮食要控制，不可暴饮暴食，作息要遵循自然的规则，劳逸结合乃养生之道。《素问·生气通天论》亦说：“因而饱食，筋脉横解，肠为痔。因而大饮，则气逆。”暴饮暴食可导致胃肠受损，筋脉受伤，气息逆乱，危害无穷。即使是提倡春酸夏苦秋辛冬咸，也需要适量。否则，过酸则伤肝，过苦则伤心，过甘则伤脾，过辛则伤肺，过咸则伤肾。

辩证的思维在中国人的饮食中体现得极为充分，其中富含的哲学理念更能引导学生做好自我管理，饮食有节制、作息有规律。